HACIENDO PAN CASERO (BOLLO) EN SAN ISIDRO (IRUYA)

IRUYA, Salta, Argentina.- Del canal de YouTube de NOTIRUYA. Haciendo pan casero como se hacía antes, como lo hacían los abuelos. La masa tiene una buena parte de harina de maíz “overo”; el resto es harina de trigo. Se termina de amasar con una sobadora manual, antigua, se cortan pedacitos y se hacen unas pelotitas que luego se amasan con un pequeño palo de amasar. El horno se calienta con pequeñas ramitas de la zona (álamo, suncho y otros). Se ponen los redondos bollos crudos y en poco tiempo ya está listo. Para disfrutar con un té, mate o café. Una delicia!!! Y sano, además.
Sin pesticidas ni agroquímicos.

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