CAVAR PAPAS EN FAMILIA, UNA COSTUMBRE DE IRUYA QUE AUN SE MANTIENE

IRUYA, Salta, Argentina, 16/07/18.- Una de las costumbres que aun siguen vivas en Iruya es la de cavar papas, o sea cosechar. Es una tarea manual, que se realiza con la ayuda de un pico para aflojar la tierra que rodea a las raíces con las papas. Y en algunos lugares, como en San Isidro por ejemplo, todavía se realiza en familia. Costumbres que son legado de generaciones anteriores y se van perdiendo ya que los jóvenes emigran a las ciudades en busca de trabajo rentado o de opciones de estudio. (Foto: Florencia Choque).

Anuncios

UNA ESCENA DE LA VIDA COTIDIANA EN IRUYA

IRUYA, Salta, Argentina.- (Archivo NOTIRUYA). Una mujer camina por la calle llevando a su hijita en el atado en la espalda, a la manera andina. Delante de ellas, un camión. (Foto: Lada Sojková).

095 lada sojková
Escena de la vida cotidiana en Iruya. (Foto: Lada Sojková).

EN ESTAS VACACIONES DE INVIERNO EN IRUYA, SABOREÁ UN ASADO DE LLAMA

IRUYA, Salta, Argentina, 13/07/18.- En estas vacaciones de invierno, disfrutá de la gastronomía de Iruya. Una diferente y muy buena opción para degustar en es el asado de llama. Podés encontrarlo en alguno de los varios comedores y restaurantes que hay en el pueblo. (Foto: Santos Araoz).

003 santos araoz

SE REALIZÓ EN IRUYA EL ACTO Y DESFILE POR EL DÍA DE LA INDEPENDENCIA ARGENTINA

IRUYA, Salta, Argentina, 09/07/18.- Con buena convocatoria a pesar de ya estar en receso educativo, se realizó el Acto y Desfile con motivo del aniversario de la Declaración de la Independencia Nacional.
El acto tuvo lugar en la Plaza La Tablada y comenzó con el ingreso de las Banderas de Ceremonia, continuando con el izamiento de las Banderas de Argentina, de Salta, y de los Pueblos Originarios. Acto seguido se procedió a la entonación del Himno Nacional.
Para continuar, hubo un discurso del Sr. Alfredo Soto, intendente de Iruya, en el que convocó a la unidad de todos para sacar adelante a Iruya; el programa continuó con el Desfile, en el cual participaron las diferentes instituciones locales.
Finalmente hubo un almuerzo comunitario para los presentes, consistente en un sabroso locro.

009
IRUYA, Salta, Argentina, 09/07/18.- Izamiento de las Banderas Argentina (ya arriba), de Salta y las dos wiphalas. (Foto: Verónica Casini).
017
IRUYA, Salta, Argentina, 09/07/18.- El intendente de Iruya, Sr Alfredo Soto, autoriza el inicio del Desfile. (Foto: Verónica Casini).
032
IRUYA, Salta, Argentina, 09/07/18.- Durante el Desfile, el paso del personal de salud. (Foto: Verónica Casini).
026
IRUYA, Salta, Argentina, 09/07/18.- Desfila el Cuerpo de Policía de Iruya. (Foto: Verónica Casini).
018
IRUYA, Salta, Argentina, 09/07/18.- Los más chiquitos también desfilan el 9 de julio. (Foto: Verónica Casini).
024
IRUYA, Salta, Argenitna.- Desfile por el Día de la Independencia Nacional. (Foto: Verónica Casini).
043
IRUYA, Salta, Argentina, 09/07/18.- Desfila la Agrupación Gauchos de Iruya, con su presidente Don Andrés Gallardo a la cabeza. (Foto: Verónica Casini).

 

MAÍZ TOSTADO, UN CLÁSICO DE LA COCINA DE IRUYA

IRUYA, Salta, Argentina.- El maíz tostado, o tostado como se lo llama, es una muy sabrosa opción entre las comidas típicas de Iruya. Se puede comer acompañado con queso de cabra, o revuelto en la sartén con huevo. El tostado salado es ideal para acompañar una cerveza, reemplazando al maní.
El tostado se prepara con maíz andino, cultivado en Iruya sin agroquímicos. (Foto: Mariale).

SECANDO DURAZNOS EN SAN JUAN, IRUYA

IRUYA, Salta, Argentina.- Una de las frutas que maduran en la zona de Iruya son los duraznos. Además de consumirse como fruta fresca, se ponen a secar al sol para hacer pelones.
En la imagen, duraznos secándose al sol en San Juan, una de las comunidades que componen el municipio de Iruya. Sin fertilizantes ni pesticidas químicos. (Foto: Pablo Harvey).

SE CELEBRA EL INTI RAYMI EN EL MUNDO ANDINO

MUNDO ANDINO, 21/06/18.- La celebración del Inti Raymi se realiza con la salida del sol del día 21 de junio. En el Cusco, Perú se celebrará el 24.
Las imágenes corresponden al Inti Raymi de 2017 celebrado en Iruya. Las fotografías son de Pablo Harvey.

El Inti Raymi o Fiesta del Sol era la festividad más importante, más grande y espectacular que se llevaba a cabo en el Tahuantinsuyo. Esta celebración, instituída hace más de seis siglos por el inca Pachakuteq, era una ceremonia religiosa en honor del dios sol Inti, y también marcó el solsticio de invierno y un nuevo año en los Andes.
Los sacerdotes incas realizaban la vinculación del sol: en Machu Picchu hay todavía hoy una gran columna de piedra llamada inti huatana, que significa “picota del sol”, literalmente “para atar al sol”. Simbólicamente, esta ceremonia para atar al sol tenía la finalidad de impedir que el sol se escapara. Los conquistadores españoles, en parte por desconocimiento y en parte por intentar borrar las huellas de una cultura que nunca supieron comprender, destruyeron todos los inti huatana que hallaron, extinguiendo casi completamente la práctica de vinculación del sol. Pero nunca pudieron encontrar el inti huatana de Machu Picchu. A pesar de ello, hacia el año 1572 la Iglesia Católica (sumando una más a la lista de equivocaciones de su historia) logró impedir todas las fiestas y ceremonias Inti; no obstante, los súbditos del Inka siguieron festejando el Inti Raymi a escondidas de las autoridades españolas, haciéndolo coincidir con la fecha cristiana de Corpus Christi.
El Inca Garcilaso de la Vega (1539-1616), escritor peruano descendiente de las noblezas incaica y española por línea materna y paterna respectivamente, recopiló descripciones de estos festejos en su obra más famosa, “Comentarios Reales”.

En el Cusco, Perú, se reinstituyó la celebración y representación del Inti Raymi desde el 24 de junio de 1944, cuando fueron establecidas las fiestas de la ciudad en recuerdo a su milenario origen. Los cusqueños siguen representando el Inti Raymi para conmemorar la llegada del solsticio de invierno, con el mismo fervor con el que sus ancestros lo realizaban hace siglos.

El solsticio de invierno corresponde al instante en que la posición del sol en el cielo se encuentra a la mayor distancia angular negativa del ecuador celeste; esto se manifiesta en la reversión de la tendencia al alargamiento de la duración de las noches y al acortamiento de las horas del día. O sea, justo antes del solsticio de invierno se produce la noche más larga del año (y a su vez el día más corto). En nuestro calendario actual la fecha del solsticio de invierno es el 20 de junio, y es cuando la mayoría de los pueblos festeja el Inti Raymi, a excepción del Perú, que lo festeja el 24 de junio, desde el año 1944.

La fiesta del Inti Raymi tiene lugar al final de la cosecha de tubérculos y maíz para agradecerle al Sol (Inti) por las abundantes cosechas, o en su defecto para pedirle mayores cosechas en la próxima temporada. Inti y su fervor solar aseguran así la continuidad y la renovación de la vida; sus benéficos rayos propician las buenas y abundantes cosechas y la salud, por lo tanto, de hombres y animales. Inti Raymi es una comunicación entre lo humano y la divinidad bienhechora. Una fiesta ancestral en las alturas montañosas de los Andes donde lo profano y lo sagrado se unen, se reconcilian.

Actualmente la celebración más importante del Inti Raymi se realiza el 24 de junio de cada año en el Cusco, Perú. La parte central de la celebración tiene lugar en la plaza de Saqsaywaman, una impresionante explanada que se encuentra a unos dos kilómetros del Cusco. Esta plaza guarda la memoria de la floreciente cultura inca y de las atrocidades que se cometieron en nombre de la colonización por parte de España. El nombre Saqsaywaman deriva de dos términos de la cultura quechua, “saqsay” y “waman”, y su significado es “sacíate halcón”.
Según Garcilaso de la Vega esta plaza, que se encuentra a 3550 metros de altura sobre el nivel del mar, fue la Real Casa del Sol y el Templo Consagrado al Rayo.
La preparación de los festejos del Inti Raymi comienza en el templo del Qoricancha; luego continúan en la misma plaza del Cusco, desde donde la comitiva real del Inka se traslada hasta la explanada de Saqsaywaman, en donde se han instalado tribunas para posibilitar la comodidad y participación del público local y los visitantes (se estima que cada año concurren más de cien mil en total).

Distintos y múltiples festejos del Inti Raymi se realizan en todo el mundo andino. Ejemplos de ello se encuentran en Perú, Ecuador, Bolivia, Chile y en nuestro país en algunos lugares de las provincias de Salta, Jujuy, Tucumán, Catamarca, Buenos Aires y otras provincias más.

193 ph
IRUYA, Salta, Argentina, 21/06/17.- El fuego arde, esperando la salida del sol. Cada uno de los participantes trajo un poco de leña. (Foto: Pablo Harvey).
194 ph
IRUYA, Salta, Argentina, 21/06/17.- Algunos de los participantes de la ceremonia del Inti Raymi. Los que se animaron a levantarse en el frío, unas tres horas antes del amanecer. (Foto: Pablo Harvey).
195 ph
IRUYA, Salta, Argentina, 21/06/17.- En ronda, alrededor del fuego. Ceremonia del Inti Raymi. (Foto: Pablo Harvey).
196 ph
IRUYA, Salta, Argentina, 21/06/17.- Parte de la ceremonia del Inti Raymi. (Foto: Pablo Harvey).
197 ph
IRUYA, Salta, Argentina, 21/06/17.- Ceremonia del Inti Raymi. El sol ya va dorando las crestas de las montañas. Esperando los primeros rayos directos del sol. (Foto: Pablo Harvey).
199 ph
IRUYA, Salta, Argentina, 21/06/17.- Un momento durante la ceremonia del Inti Raymi. (Foto: Pablo Harvey).
200 ph
IRUYA, Salta, Argentina, 21/06/17.- Recibir los primeros rayos del sol en las palmas de las manos es una sensación única, que solamente pueden describir aquellos que la sienten. (Foto: Pablo Harvey).
201 ph
IRUYA, Salta, Argentina, 21/06/17.- El grupo que participó de la ceremonia del Inti Raymi, con las palmas de las manos hacia el sol. (Foto: Pablo Harvey).

GASTRONOMÍA TÍPICA DE IRUYA

IRUYA, Salta, Argentina, 08/06/18.- Dentro de la gastronomía tradicional de Iruya, el tostado de habas y de maíz tienen un lugar destacado. Se pueden acompañar con queso de cabra, también típico de estas tierras. Eso sí, el queso de cabra de Iruya sólo se hace en verano, ya que las cabras tienen leche coincidiendo con la época de lluvias, que es cuando hay pasto.

El tostado de maíz, con sal, es ideal para acompañar una cerveza fría, en lugar del conocido maní salado. Y también resulta riquísimo, preparándolo en una sartén con huevo, a modo de revuelto. (Foto: Mónica Romero). 

CAMINO HACIA IRUYA, SUBIENDO LA CUESTA POR SENDEROS DE MONTAÑA

IRUYA, Salta, Argentina.- En el municipio de Iruya hay varios pueblos a los cuales solamente se puede acceder caminando, ya que nunca se construyó un camino vehicular que llegue a esos lugares. Es el caso de San Juan, una de las comunidades de Iruya. La gente camina durante varias horas por estos senderos, durante todo el año. Y para llevar la carga, se utilizan los burros, que son cargados con 40 kilos.
Y las señoras llevan sus quepis, un poncho o prenda atada al hombro, que se usan para transportar alguna carga o también bebés.
Imágenes de la vida cotidiana en Iruya.

COPLAS DE IRUYA, Salta, Argentina: BASILIA TOLAY

IRUYA, Salta.- Basilia Tolay es oriunda de Casa Grande, una de las comunidades de Iruya a la que sólo se puede llegar a pie. Cantora de coplas, puede verse en el video también con algún “aro, aro” gracioso, en un encuentro realizado en Plaza La Tablada. (Video: Pablo Harvey).