HACIENDO PAN CASERO (BOLLO) EN SAN ISIDRO (IRUYA)

IRUYA, Salta, Argentina.- Del canal de YouTube de NOTIRUYA. Haciendo pan casero como se hacía antes, como lo hacían los abuelos. La masa tiene una buena parte de harina de maíz “overo”; el resto es harina de trigo. Se termina de amasar con una sobadora manual, antigua, se cortan pedacitos y se hacen unas pelotitas que luego se amasan con un pequeño palo de amasar. El horno se calienta con pequeñas ramitas de la zona (álamo, suncho y otros). Se ponen los redondos bollos crudos y en poco tiempo ya está listo. Para disfrutar con un té, mate o café. Una delicia!!! Y sano, además.
Sin pesticidas ni agroquímicos.

CUADRILLA “FLOR DE ARVEJA” – De Campo Carreras, Iruya

IRUYA, Salta, Argentina.- Del canal de YouTube de NOTIRUYA: presentación de la Cuadrilla de Copleros “Flor de Arveja”, de Campo Carreras (Iruya), durante el XXI Festival del Canto y la Copla realizado el 21/01/17 en Iruya. Cultura ancestral que sigue viva entre la gente que habita estas montañas andinas. (Video: Pablo Harvey).

CUADRILLA “FLOR DE DURAZNO” DE LAS HIGUERAS (IRUYA)

IRUYA, Salta, Argentina.- Del canal de YouTube de NOTIRUYA, presentación de la Cuadrilla “Flor de Durazno”, de Las Higueras (Iruya). Copleros, erquencho, flauta, danza, toda una muestra de una cultura ancestral que sigue viva en estas tierras andinas. (Video: Pablo Harvey).

CUADRILLA “JUVENTUD ALEGRE” DE ABRA DE ARAGUYOC (Iruya)

IRUYA, Salta, Argentina.- Del canal de YouTube de NOTIRUYA: presentación de la Cuadrilla “Juventud Alegre”, de Abra de Araguyuoc, durante el XXI Festival del Canto y la Copla. Un video de Pablo Harvey.

HACIENDO EMPANADAS CASERAS EN PUEBLO VIEJO (IRUYA)

PUEBLO VIEJO, Iruya, Salta.- Integrantes del equipo de salud, a la hora de hacer empanadas caseras. Riquísimas!!! (Foto: Pablo Harvey).